Monica de Caldas Rosa dos Anjos
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Ano
Utilization of sorghum, rice, corn flours with potato starch for the preparation of gluten-free pasta
SMR Ferreira, AP de Mello, MCR dos Anjos, CCH Krüger, PM Azoubel, ...
Food chemistry 191, 147-151, 2016
802016
Semeando agroecologia e colhendo nutrição: rumo ao bem e bom comer
RCF Giordani, I Bezerra, MCR Anjos
Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea), 2017
102017
Fronteiras na construção e socialização do conhecimento científico e tecnológico: Um olhar para a extensão universitária
MCR Anjos
102014
Quintais produtivos: para além do acesso à alimentação saudável, um espaço de resgate do ser
ACGF da Silva, MCR dos Anjos, A Dos Anjos
Guaju 2 (1), 77-101, 2016
92016
Percepção de conselheiros de saúde acerca do tema agrotóxicos: o papel da participação social em uma sociedade que adoece
MMA Soares, AP Zuchi, CVA Lopes, MCR Anjos
Saúde e Sociedade 28, 337-349, 2019
8*2019
A análise de redes sociais como ferramenta para o mapeamento de relações entre atores sociais de um projeto de extensão universitária
MCR Anjos, WA Bazzo, A Anjos, G Roveroto, JD Witkoski
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto de Comunicação e Informação Científica e …, 2015
62015
Avaliação da estrutura física e higiênico-sanitária de uma unidade de alimentação e nutrição na cidade de Francisco Beltrão-PR
GR PINTO, EC VEDANA, M Anjos, M COZER, VF FRANÇA
Revista Multiciência 12, 24-38, 2013
42013
“Cantos e saberes”: processo de construção de um documentário sobre plantas medicinais
JA Starosta, MCR dos Anjos
Revista Eletrônica de Comunicação, Informação e Inovação em Saúde 14 (1), 2020
32020
BRASSAN-Brasil e Angola compartilhando estratégias de soberania e segurança alimentar e nutricional
I Bezerra, MCR dos Anjos, OH da Silva, JM Katiavala, J Morais, ...
Divers@! 8 (2), 2015
22015
Desenvolvimento e aceitabilidade de bolo de chocolate acrescido de farinha de maná-cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal)
V Eggea, CO Medeiros, C Queiroz, MCR dos Anjos, AB Sereno, RL Bertin
Research, Society and Development 9 (2), e30921973-e30921973, 2020
12020
Construção histórica do uso de plantas medicinais e sua interferência na socialização do saber popular
R Hoffmann, MCR dos Anjos
Guaju 4 (2), 142-163, 2018
12018
Estrutura da socioagrobiodiversidade em quintais produtivos: agroecologia conquistando espaços nas vidas de famílias urbanas
MCR ANJOS, A ANJOS, I BEZERRA
Cadernos de Agroecologia 13 (1), 2018
12018
Para além dos números: o planejamento alimentar sob a ótica da educação CTS
MCR Anjos
Anais del Congreso Iberoamericano de Ciencia, Tecnología, Innovación y Educación, 2014
12014
“MULHERES SÃO COMO ÁGUA, QUANDO SE JUNTAM NADA SEGURA”: A COLETIVIDADE QUE PROMOVE A SSAN
MR Mussoi, MCR dos Anjos, I Bezerra
Cadernos de Agroecologia 16 (1), 2021
2021
Avaliação da toxicidade aguda e subaguda do extrato de frutos de Jacaratia spinosa (Aubl.) A. DC em camundongos
CGG Luiz, GM Fortuna, R Henneberg, R Bertazolli Filho, DP Montrucchio, ...
Research, Society and Development 10 (7), e36710716366-e36710716366, 2021
2021
Rompendo as barreiras da exclusão: a construção de uma legislação sanitária voltada às famílias agricultoras
PK JANDREY, I BEZERRA, MCR ANJOS, GS SCHNEIDER, MN DIZ
Cadernos de Agroecologia 13 (1), 2018
2018
Espaços dialógicos como estratégia para superação das situações-limite frente ao sistema agroalimentar hegemônico.
MCR dos Anjos, CGM Faria, MR Mussoi, JCG Silva, N de Melo Graciano
Cadernos de Agroecologia 10 (3), 2016
2016
Cultivando Saúde: promoção de hábitos alimentares saudáveis associados a práticas de agricultura urbana
DRBL da Silva, ACD dos Santos Gomes, JAC Martins, CG Bronner, ...
Cadernos de Agroecologia 10 (3), 2016
2016
Qualidade dos alimentos: uma expansão necessária
VGR Sirota, MCR dos Anjos, R Fonini
Cadernos de Agroecologia 10 (3), 2016
2016
Colhendo os frutos: os limites e as potencialidades da modalidade do PAA compra-institucional na UFPR
NF de Paula, I Bezerra, MCR dos Anjos
Cadernos de Agroecologia 10 (3), 2016
2016
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