Obter meu próprio perfil
Citado por
Todos | Desde 2019 | |
---|---|---|
Citações | 21137 | 16368 |
Índice h | 76 | 65 |
Índice i10 | 226 | 217 |
Acesso público
Ver todos42 artigos
0 artigo
disponível
não disponível
Com base nas autorizações de financiamento
Coautores
luciana azevedoUniversidade Federal de AlfenasE-mail confirmado em unifal-mg.edu.br
Anderson S. Sant'AnaDepartment of Food Science and Nutrition, Faculty of Food Engineering, University of CampinasE-mail confirmado em unicamp.br
Celso Fasura BalthazarDepartment of Food Science, State University of CampinasE-mail confirmado em unicamp.br
Danijela Bursać KovačevićIzv. prof. dr. sc., Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultetE-mail confirmado em pbf.unizg.hr
Mariza Boscacci MarquesProfessora de Bioquímica, UEPGE-mail confirmado em uepg.br
Renata RaicesProfessor de Química AnalíticaE-mail confirmado em ifrj.edu.br
Jonas GuimaraesUniversidade Federal FluminenseE-mail confirmado em id.uff.br
Domingos Sávio NunesUniversidade Estadual de Ponta GrossaE-mail confirmado em uepg.br
Thiago Mendanha CruzPhD Candidate, Universidade Estadual de Ponta GrossaE-mail confirmado em uepg.br
Veronica Caladouniversidade federal do rio de janeiroE-mail confirmado em eq.ufrj.br
Saskia van RuthProfessorE-mail confirmado em wur.nl
Maria Inés GenoveseProfessor de Ciência dos Alimentos, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
Filomena NazzaroIstituto di Scienze dell'Alimentazione, ISA-CNRE-mail confirmado em isa.cnr.it
Fereidoon ShahidiMemorial University of NewfoundlandE-mail confirmado em mun.ca
Amir M. MortazavianAssociate Professor of Food Science and TechnologyE-mail confirmado em ut.ac.ir
Maria Lucia MassonUniversidade Federal do ParanáE-mail confirmado em ufpr.br
Roberto P. C. NetoDoutor em Ciência e Tecnologia de Polímeros, Universidade Federal do Rio de JaneiroE-mail confirmado em ima.ufrj.br
Maria Ines Bruno TavaresFull Professor at IMA - UFRJE-mail confirmado em ima.ufrj.br
Alexey L. PomerantsevPrincipal Research Fellow of Semenov Federal Research Center for Chemical Physics RASE-mail confirmado em chph.ras.ru
Oxana RodionovaLeading Research Fellow of Semenov Institute of Chemical Physics RASE-mail confirmado em chph.ras.ru
Seguir![Daniel Granato](https://scholar.googleusercontent.com/citations?view_op=view_photo&user=tzo8_ZQAAAAJ&citpid=21)