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Coautores
- Ângela Maria FiorentiniUniversidade Federal de PelotasE-mail confirmado em ufpel.edu.br
- Raquel Guimarães JacobProfessora de Química Orgânica, Universidade Federal de PelotasE-mail confirmado em ufpel.edu.br
- Eder Joao LenardãoProfessor de Química Orgânica e Química Verde, Universidade Federal de PelotasE-mail confirmado em ufpel.edu.br
- Luis Augusto NeroUniversidade Federal de ViçosaE-mail confirmado em ufv.br
- Vanerli BelotiProfessora da Universidade Estadual de LondrinaE-mail confirmado em uel.br
- Rui Carlos ZambiaziProfessor da área de alimentos, Universidade Federal de PelotasE-mail confirmado em pq.cnpq.br
- José Antonio Guimarães AleixoCentro de Pesquisas Clínicas em Oncologia/Hospital Evangélico de Cachoeiro de ItapemirimE-mail confirmado em iosc.com.br
- Gelson PerinProfessor de Química Orgânica, Universidade Federal de PelotasE-mail confirmado em ufpel.edu.br
- José Paes de Almeida Nogueira PintoProfessor de Inspeção de Alimentos de Origem Animal, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Estadual PE-mail confirmado em fmvz.unesp.br
- CESAR ROMBALDIProfessor Food Science and TechnologyE-mail confirmado em ufpel.edu.br
- Odir Antonio DellagostinUniversidade Federal de PelotasE-mail confirmado em ufpel.edu.br
- Juliano Gonçalves PereiraUniversidade Estadual Paulista, Campus de BotucatuE-mail confirmado em unesp.br
- Álvaro Renato Guerra DiasProfessor da Universidade Federal de Pelotas, Departamento de Ciência e Tecnologia AgroindustrialE-mail confirmado em ufpel.edu.br
- Mariza LandgrafFood Microbiology Professor, University of Sao PauloE-mail confirmado em usp.br
- Arun Bhunia, Professor of Food Microb...Purdue UniversityE-mail confirmado em purdue.edu
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Wladimir Silva
Professor Titular na Universidade Federal de Pelotas
E-mail confirmado em ufpel.edu.br - Página inicial