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Coautores
- Volker HeinzDILE-mail confirmado em dil-ev.de
- Moritz GoldEstablished researcher, ETH Zurich | Advisor, Moritz Gold AdvisoryE-mail confirmado em hest.ethz.ch
- Christian ZurbrüggEawag/Sandec, Switzerland & Swedish University of Agricultural Sciences (SLU)E-mail confirmado em eawag.ch
- Sergiy SmetanaSustainability Expert, Head of department, Prof. Dr., DIL e.V., TiHoE-mail confirmado em dil-ev.de
- dietrich KnorrProfessor Food Process Engineering, Technische U. BerlinE-mail confirmado em tu-berlin.de
- Lukas BöckerETH ZürichE-mail confirmado em hest.ethz.ch
- Kai ReinekeGNT Europa GmbHE-mail confirmado em gnt-group.com
- Leandro BuchmannBuhlergroupE-mail confirmado em buhlergroup.com
- Abhishek ChaudharyIndian Institute of Technology (IIT) KanpurE-mail confirmado em iitk.ac.in
- Erika S. GeorgetBuhler GroupE-mail confirmado em buhlergroup.com
- Stefan ToepflProfessor, Osnabrueck University of Applied SciencesE-mail confirmado em hs-osnabrueck.de
- Yifan ZhangMicrobiology specialist at NestleE-mail confirmado em hest.ethz.ch
- Christoph SandrockSenior Scientist, Dept. of Livestock Sciences, Research Institute of Organic AgricultureE-mail confirmado em fibl.org
- Ashley GreenDoctoral Candidate ETH ZurichE-mail confirmado em hest.ethz.ch
- Eric SchmittProtixE-mail confirmado em protix.eu
- Isabelle GangnatE-mail confirmado em bfh.ch
- Michael CallananE-mail confirmado em cit.ie
- Pascal BertschUniversity of CopenhagenE-mail confirmado em sund.ku.dk
- Peter FischerProfessor of Food Rheology, ETH ZurichE-mail confirmado em hest.ethz.ch
- Thomas NemecekAgroscopeE-mail confirmado em hispeed.ch
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Alexander Mathys
Professor of Sustainable Food Processing, ETH Zurich
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