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Coautores
- Silas DerenzoPesquisador do IPT Instituto de Pesquisas TecnológicasE-mail confirmado em ipt.br
- Andre BernardoProfessor Departamento Engenharia Química, Universidade Federal de São CarlosE-mail confirmado em ufscar.br
- Marcelo Martins SecklerFull Professor, University of São Paulo, Polytechnic SchoolE-mail confirmado em usp.br
- JOÃO BATISTA DE ALMEIDA E SILVAProfessor de Tecnologia de Bebidas da Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de Sao PauloE-mail confirmado em usp.br
- Larissa CanilhaPost-doctoral, Engineering School of Lorena, University of São PauloE-mail confirmado em debiq.eel.usp.br
- Roberto GuardaniProfessor, Chemical Engineering, University of São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Fernando Jose Gomes LandgrafUniversidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- João Guilherme Rocha PoçoCentro Universitário FEIE-mail confirmado em fei.edu.br
- Cesar SantanaSchool of Chemical Engineering/ UNICAMPE-mail confirmado em feq.unicamp.br
- Herman J.M. KramerAssociate professor, Delft University of TechnologyE-mail confirmado em tudelft.nl
- Alison LewisProfessor of Chemical Engineering, University of Cape TownE-mail confirmado em uct.ac.za