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Índice h | 7 | 7 |
Índice i10 | 5 | 5 |
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Coautores
- Paulo José do Amaral SobralProfessor Titular, FZEA-USPE-mail confirmado em usp.br
- Delia Rita Tapia BlácidoProfessor do Departamento de Química, Universidade de São PauloE-mail confirmado em ffclrp.usp.br
- Bianca Chieregato ManigliaDoutora em Química - Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Milena Martelli TosiFaculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USPE-mail confirmado em usp.br
- Rodrigo Vinicius LourençoEspecialista de Laboratório, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Ana Monica Quinta Barbosa BittanteE-mail confirmado em usp.br
- Ana Paula RamosAssociate Professor, Universidade de São PauloE-mail confirmado em ffclrp.usp.br
- Andrezza Maria FernandesProfessora Associada, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Alessandra de Almeida LucasProfessor at Materials Engineering, Federal University of São CarlosE-mail confirmado em ufscar.br
- Izabel Cristina Freitas MoraesUniversity of Sao PauloE-mail confirmado em usp.br
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Larissa Tessaro
Mestra em Engenharia de Alimentos/Doutoranda em Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo
E-mail confirmado em usp.br