Method for producing fruit paste using innovative equipment V Mykhailov, A Zahorulko, A Zagorulko, B Liashenko, S Dudnyk Acta Innovations 39, 15-21, 2021 | 33 | 2021 |
Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум. Навч. посібник. ОІ Черевко, ВМ Михайлов, ЛВ Кіптела, ВІ Маяк, ЮІ Єфремов, ... Харків: Світ Книг, 2013 | 27 | 2013 |
Improving a tempering machine for confectionery masses A Zahorulko, A Zagorulko, K Kasabova, B Liashenko, A Postadzhiev, ... Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (11), 116, 2022 | 13 | 2022 |
Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум ЮГ Сухенко, ММ Жеплінська, ММ Муштрук ЦП" КОМПРИНТ", 2018 | 11 | 2018 |
Development of apparatus for frying semi-finished meat cut A Zahorulko, A Zagorulko, B Liashenko, V Mikhaylov, N Budnyk, ... Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2022. Vol. 3.№ 11 (117 …, 2022 | 6 | 2022 |
Improvement of IR emitter to create non-reflector dryer for plant raw materials L Kiptelaya, A Zahorulko, A Zagorulko, B Liashenko Технологический аудит и резервы производства 2 (3 (34)), 17-22, 2017 | 4 | 2017 |
IMPROVING A TECHNIQUE FOR MAKING FRIED MEAT CHOPPED SEMIFINISHED PRODUCTS IN FUNCTIONALLY CLOSED ENVIRONMENTS WITH THE ADDITION OF BLENDED DRIED SEMI-FINISHED PRODUCT. A Zahorulko, A Zagorulko, V Mikhaylov, B Liashenko Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 125 (11), 2023 | 3 | 2023 |
Improvement of the method for producing confitures A Zahorulko, A Zagorulko, B Liashenko, I Gordienko BIO Web of Conferences 40, 02008, 2021 | 2 | 2021 |
Пристрій для смаження січених виробів ВМ Михайлов, БВ Ляшенко, ОЄ Загорулько, АМ Загорулько | 2 | 2018 |
Прогресивні процеси виробництва м'ясо-рослинних кулінарних виробів ОІ Черевко, ВМ Михайлов, ІВ Бабкіна, БВ Ляшенко, ІВ Лебединець Харків: ХДУХТ, 2008 | 2 | 2008 |
Розробка комбінованого процесу та пристрою смаження січених кулінарних виробів БВ Ляшенко Харків: ХДАТОХ, 2002 | 2 | 2002 |
Аналіз існуючих способів визначення якості продуктів харчування за кольором ЛВ Кіптела, АМ Загорулько, ОЄ Загорулько, БВ Ляшенко Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2017 | 1 | 2017 |
Нові високоефективні технології виробництва концентрованих продуктів із плодоовочевої сировини ВІ Маяк, ОА Маяк, БВ Ляшенко, АМ Сардаров Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2014 | 1 | 2014 |
Технологічне обладнання малих харчових та переробних виробництв. У 3-х ч. Ч. 1. Технологічне обладнання малих м'ясопереробних виробництв. Навч. посібник. ВМ Михайлов, ІВ Бабкіна, БВ Ляшенко Харків: ХДУХТ, 2010 | 1 | 2010 |
Нові ресурсозберігаючі способи виробництва пастоподібних концентратів напоїв і цукатів з плодово-ягідної сировини ВІ Маяк, ВМ Михайлов, БВ Ляшенко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2009 | 1 | 2009 |
Дослідження температурного поля апарата для смаження січених кулінарних виробів БВ Ляшенко, АМ Загорулько, СС Севрюженко Харків: ДБТУ, 2024 | | 2024 |
Удосконалення апарату для смаження січених кулінарних виробів БВ Ляшенко, АМ Загорулько, ВС Берегович Харків: ДБТУ, 2024 | | 2024 |
Удосконалення модельної конструкції апарату для смаження м’ясних січених кулінарних виробів АМ Загорулько, БВ Ляшенко, НВ Титаренко, ВМ Загорулько Харків: ДБТУ, 2023 | | 2023 |
Звіт про науково-дослідну роботу" Розробка способів та обладнання для виробництва кулінарних мясних виробів з додаванням рослинної сировини"(остаточний) ВМ Михайлов, ОІ Черевко, БВ Ляшенко, ОЄ Загорулько, ... Харків: ДБТУ, 2022 | | 2022 |
Вдосконалення моделі апарату для смаження напівфабрикатів м'ясних посічених АМ Загорулько, БВ Ляшенко, ОЄ Загорулько, ІП Холобцева Харків: ДБТУ, 2022 | | 2022 |