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Índice i10 | 232 | 207 |
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Coautores
- Disney R DiasAssociate Professor of Food Microbiology, Federal University of LavrasE-mail confirmado em dca.ufla.br
- Cíntia Lacerda RamosProfessor de microbiologiaE-mail confirmado em ufvjm.edu.br
- Whasley Ferreira DuarteDepartamento de Biologia, Universidade Federal de LavrasE-mail confirmado em dbi.ufla.br
- Cristina BatistaUniversidade Federal de LavrasE-mail confirmado em dbi.ufla.br
- Gilberto Vinícius de Melo PereiraFederal University of ParanáE-mail confirmado em ufpr.br
- Silvia Juliana MartinezE-mail confirmado em ufla.br
- LUCIANA SILVA RIBEIROAdjunct Professor, Federal Rural University of the AmazonE-mail confirmado em ufra.edu.br
- Giuliano M. DragoneDepartment of Biotechnology and Biomedicine (DTU Bioengineering), Technical University ofE-mail confirmado em dtu.dk
- DIRCEU DE SOUSA MELOBiologist/Researcher, Federal University of LavrasE-mail confirmado em ufla.br
- Danielle Marques VilelaE-mail confirmado em ufgd.edu.br
- Henrique César Pereira FigueiredoProfessor de Sanidade e Doenças de Animais Aquáticos, Escola de Veterinária-UFMGE-mail confirmado em dmv.ufla.br
- JOÃO BATISTA DE ALMEIDA E SILVAProfessor de Tecnologia de Bebidas da Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de Sao PauloE-mail confirmado em usp.br
- José M. OliveiraAssistant Professor of Biological Engineering, University of MinhoE-mail confirmado em deb.uminho.pt
- Pâmela MartinsDoutoranda em Ciência dos Alimentos (UFLA)E-mail confirmado em estudante.ufla.br
- Nelson LimaCEB, Biological Engineering Centre, Minho UniversityE-mail confirmado em ie.uminho.pt
- FLAVIO MEIRA BOREMProfessor Universidade Federal de LavrasE-mail confirmado em ufla.br
- Luara SimõesUniversidade do PortoE-mail confirmado em alunos.uminho.pt
- Cledir SantosProfessor of Chemistry, Universidad de La FronteraE-mail confirmado em ufrontera.cl
- Francesca Silva Dias NobreTecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Universidade Federal do Vale do São FranciscoE-mail confirmado em univasf.edu.br
- Lucília DominguesProfessora Associada com Agregação, Universidade do MinhoE-mail confirmado em deb.uminho.pt