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Coautores
- Carmen RossellóUniversidad Illes BalearsE-mail confirmado em uib.es
- Antoni FemeniaCatedrático de Universidad en la Universidad de las Islas BalearesE-mail confirmado em uib.es
- Valeria EimUniversity of the Balearic IslandsE-mail confirmado em uib.es
- JA CarcelUniversitat Poliècnica de ValènciaE-mail confirmado em tal.upv.es
- Jose V. Garcia PerezUniversitat Politècnica de ValènciaE-mail confirmado em tal.upv.es
- María Reyes González-CentenoUniversitat de les Illes BalearsE-mail confirmado em uib.es
- José BonUniversidad Politécnica de ValenciaE-mail confirmado em tal.upv.es
- Neus SanjuánFood Technology Department. Universitat Politècnica de ValènciaE-mail confirmado em tal.upv.es
- Rafael Minjares-FuentesUniversidad Juárez del Estado de DurangoE-mail confirmado em ujed.mx
- Henry Alexander Vaquiro HerreraUniversidad del TolimaE-mail confirmado em ut.edu.co
- G. ClementeUniversitat Politècnica de ValènciaE-mail confirmado em tal.upv.es
- Oscar RodriguezUniversidade de Santiago de CompostelaE-mail confirmado em usc.es
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Susana Simal
Catedrática de Universidad en la Facultad de Ciencias (Universidad de las Islas Baleares) Ingeniería
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