| Отримання водно-жирових емульсій за допомогою ультразвуку ГВ Дейниченко, ГМ Постнов, МА Чеканов, ВМ Червоний, ... Х.: Факт 192, 2013 | 10 | 2013 |
| ДОСЛіДЖЕННЯ СИСТЕМНОї ВОДИ ХАРЧОВОї СИРОВИНИ ТЕРМОДИНАМіЧНИМИ ТА МОЛЕКУЛЯРНОКіНЕТИЧНИМИ МЕТОДАМИ МІ Погожих, АО Пак, МА Чеканов, ЄО Іштван, ІМ Павлюк Восточно-Европейский журнал передовых технологий 5 (11 (71)), 42-46, 2014 | 9 | 2014 |
| RESEARCHES OF SYSTEM WATER OF FOOD RAW MATERIALS BY THERMODYNAMIC AND MOLECULAR-KINETIC METHODS. M Pogozhikh, A Pak, M Chekanov, E Ishtvan, I Pavliuk Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 5 (11), 2014 | 8 | 2014 |
| Эффективность влияния ультразвуковых колебаний на процесс внешнего и внутреннего массопереноса при посоле рыбы ОВ Яковлев Сборник тезисов докладов участников пула научно-практических конференций, 13-16, 2020 | 6 | 2020 |
| Research into the impact of enzyme preparations on the processes of grain dough fermentation and bread quality S Oliinyk, O Samokhvalova, A Zaparenko, E Shidakova-Kamenyuka, ... Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 46-53, 2016 | 6 | 2016 |
| Математична модель кінетики температури сировини під час ЗТП-сушіння МІ Погожих, АО Пак, МА Чеканов, МВ Жеребкін НТУ" ХПІ", 2011 | 5 | 2011 |
| Сумісне використання R-функцій і проекційного методу в задачах теорії сушіння МІ Погожих, МС Синєкоп, АО Пак, МА Чеканов Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2016 | 3 | 2016 |
| Шляхи удосконалення способів соління рибної сировини океанічного походження ГМ Постнов, МА Чеканов, ВМ Червоний, ОВ Яковлєв Керченский государственный морской технологический университет, 2013 | 3 | 2013 |
| Безвідходна переробка м'яса з високим вмістом сполучної тканини з використанням ультразвуку ГВ Дейниченко, ГМ Постнов, МА Чеканов, ВМ Червоний, ... Харків: Факт, 2012 | 3 | 2012 |
| Bизначення енергії ультразвукових коливань, що розсіялась під час ультразвукової обробки м’ясної сировини ГМ Постнов, АО Пак, МА Чеканов Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2009 | 3 | 2009 |
| Дослідження системної води ягідних джемів низькотемпратурним калориметричним методом МІ Погожих, АО Пак, АВ Пак, ЄС Нечай ScienceRise, 24-28, 2019 | 2 | 2019 |
| Електрообладнання енергетичних установок. Навчальний посібник МІ Погожих, АО Пак, ОГ Дьяков, МА Чеканов Харків: ХДУХТ, 2019 | 2 | 2019 |
| Удосконалення процесу тендеризації м’яса за допомогою ультразвукових коливань та його апаратурне оформлення МА Чеканов Харків, 2011 | 2 | 2011 |
| The prospects of trans fats replacement in food products A Goralchuk, S Andreeva, A Dikhtiar, O Riabets, M Chekanov Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2019 | 1 | 2019 |
| Теплотехнічні вимірювання та прилади МТ Малафаєв, МА Чеканов Харків: ХДУХТ, 2018 | 1 | 2018 |
| Удосконалення процесу тендеризації м’яса за допомогою ультразвукових коливань та його апаратурне оформлення ГВ Дейниченко, ГМ Постнов, МА Чеканов, ВМ Червоний Вібрації в техніці та технологіях, 101-108, 2017 | 1 | 2017 |
| Исследование влияния ферментных препаратов на процессы созревания зернового теста и качество хлеба S Oliinyk, O Samokhvalova, A Zaparenko, E Shidakova-Kamenyuka, ... Восточно-Европейский журнал передовых технологий 3 (11 (81)), 46-53, 2016 | 1 | 2016 |
| Дослідження процесу соління риби океанічного промислу за допомогою ультразвуку ГМ Постнов, ОВ Яковлєв, ВМ Червоний, МА Чеканов Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні …, 2016 | 1 | 2016 |
| Концепція підвищення енергоефективності технологічних процесів харчових виробництв МІ Погожих, МА Чеканов, АО Пак Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2015 | 1 | 2015 |
| Визначення структурно-механічних характеристик харчових продуктів МА Чеканов, ГВ Запаренко, ГМ Лисюк, СГ Олійник, ТС Гейко Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного …, 2014 | 1 | 2014 |
