| The use of alternative food sources to improve health and guarantee access and food intake LRB Mariutti, KS Rebelo, A Bisconsin-Junior, JS de Morais, M Magnani, ... Food Research International 149, 110709, 2021 | 50 | 2021 |
| Examining the role of regional culture and geographical distances on the representation of unfamiliar foods in a continental-size country A Bisconsin-Junior, H Rodrigues, JH Behrens, VS Lima, MAAP da Silva, ... Food quality and preference 79, 103779, 2020 | 39 | 2020 |
| “Food made with edible insects”: Exploring the social representation of entomophagy where it is unfamiliar A Bisconsin-Júnior, H Rodrigues, JH Behrens, MAAP da Silva, ... Appetite 173, 106001, 2022 | 37 | 2022 |
| Impact of HHP processing on volatile profile and sensory acceptance of Pêra-Rio orange juice RB Mastello, NS Janzantti, A Bisconsin-Júnior, M Monteiro Innovative food science & emerging technologies 45, 106-114, 2018 | 36 | 2018 |
| Optimisation of high hydrostatic pressure processing of Pêra Rio orange juice A Bisconsin-Junior, A Rosenthal, M Monteiro Food and bioprocess technology 7, 1670-1677, 2014 | 29 | 2014 |
| Effect of High Hydrostatic Pressure on Ascorbic Acid, Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Pera Rio Orange Juice A Bisconsin-Junior, JFR Alvarenga, A Rosenthal, M Monteiro Journal of Food Processing & Technology 6 (2), 1000416, 2015 | 22* | 2015 |
| Effects of high hydrostatic pressure on the overall quality of Pêra-Rio orange juice during shelf life P Spira, A Bisconsin-Junior, A Rosenthal, M Monteiro Food science and technology international 24 (6), 507-518, 2018 | 13 | 2018 |
| Composição de insetos comestíveis A Bisconsin-Junior, LA Januario, FM Netto, LRB Mariutti CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 36, 2018 | 6 | 2018 |
| Mycotoxins on edible insects: Should we be worried? A Bisconsin-Junior, BF Feitosa, FL Silva, LRB Mariutti Food and Chemical Toxicology 177, 113845, 2023 | 4 | 2023 |
| Coliformes totais e termotolerantes em tambaqui comercializado no mercado municipal de Ariquemes-RO VS Pinheiro, A Bisconsin-Junior, AL Carvalho Anais do 5º simpósio de Segurança Alimentar, Alimentação e Saúde, 26-29, 2015 | 4 | 2015 |
| Uso da radiação gama na agricultura A Bisconsin-Junior, L Topolniak, ADF Dias, C de Oliveira, ... Revista Edutec 1 (1), 2016 | 1 | 2016 |
| Impacto da tecnologia de alta pressão hidrostática sobre a qualidade do suco de laranja A Bisconsin Junior Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013 | | 2013 |
| Descoloração de melaço de cana de açúcar utilizando extrato enzimático de Phanerochaete chrysosporium A BISCONSIN-JUNIOR, SH Cruz SIICUSP-Resumos, 2007 | | 2007 |
| OTIMIZAÇÃO DA SECAGEM DO GRILO PRETO (GRYLLUS ASSIMILIS) FL da Silva, A Bisconsin-Junior, LRB Mariutti | | |
| Effect of Microwave Treatmen Microflora and A Bisconsin Junior | | |
| EFEITO DA ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS DO SUCO DE LARANJA P Spira, AB Júnior, M Monteiro | | |
| INFLUENCE OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE IN THE MICROBIOLOGICAL LOAD OF ORANGE JUICE AB Junior, A Rosenthal, M Monteiro | | |
| EFEITO DA ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA NA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO SUCO DE LARANJA P Spira, A Bisconsin-Junior, M Monteiro | | |
Lilian R B MariuttiProfessora Doutora - UNICAMPVerified email at unicamp.br
