| Levels of polychlorinated biphenyls (PCBs) in meat and meat products from the state of Rio Grande do Sul, Brazil I Costabeber, JS Dos Santos, AAO Xavier, J Weber, FL Leães, SB Junior, ... Food and Chemical Toxicology 44 (1), 1-7, 2006 | 58 | 2006 |
| Degradation of polychlorinated biphenyls (PCBs) by Staphylococcus xylosus in liquid media and meat mixture FL Leaes, AP Daniel, GB Mello, V Battisti, S Bogusz Jr, T Emanuelli, ... Food and chemical toxicology 44 (6), 847-854, 2006 | 32 | 2006 |
| Use of byproducts of food industry for production of antimicrobial activity by Bacillus sp. P11 FL Leães, NG Vanin, V Sant’Anna, A Brandelli Food and Bioprocess Technology 4 (5), 822-828, 2011 | 28 | 2011 |
| Expression of essential genes for biosynthesis of antimicrobial peptides of Bacillus is modulated by inactivated cells of target microorganisms FL Leães, RV Velho, DGG Caldas, AC Ritter, SM Tsai, A Brandelli Research in microbiology 167 (2), 83-89, 2016 | 25 | 2016 |
| Influence of pH and temperature on the expression of sboA and ituD genes in Bacillus sp. P11 FL Leães, RV Velho, DGG Caldas, JV Pinto, SM Tsai, A Brandelli Antonie Van Leeuwenhoek 104, 149-154, 2013 | 14 | 2013 |
| Chocolates with Brazilian cocoa: Tracking volatile compounds according to consumers’ preference P Cemin, SR Ribeiro, FC de Oliveira, FL Leães, MR dos Santos Nunes, ... Food Research International 159, 111618, 2022 | 7 | 2022 |
| Percepções dos consumidores sobre a rotulagem nutricional para aquisição de alimentos em Boa Vista do Buricá/RS FH Weber, LCD Deimling, D Guerra, DM da Silva, FL Leães Revista Eletrônica Científica da UERGS 8 (1), 22-31, 2022 | 6 | 2022 |
| Contaminação por compostos organoclorados em salsichas hot-dog comercializadas na cidade de Santa Maria (RS), Brasil S Bogusz Junior, JSD Santos, AAO Xavier, J Weber, FL Leães, ... Ciência Rural 34, 1593-1596, 2004 | 6 | 2004 |
| Contamination for organochlorine compounds in hot-dog sausages, commercialized in the city of Santa Maria (RS), Brazil S Bogusz Junior, JSD Santos, AAO Xavier, J Weber, FL Leães, ... Ciência Rural 34, 1593-1596, 2004 | 4 | 2004 |
| Avaliação da qualidade de leite cru refrigerado de produtores assistidos pela EMATER/RS no município de São Luiz Gonzaga (RS) T de Matos Marques, PR Pires, FL Leães Revista Principia-Divulgação Científica e Tecnológica do IFPB, 117-128, 2020 | 3 | 2020 |
| Valorization of a Threatened by Extinction Species: Consumers’ Perception, Expectation, and Sensorial Analysis of Araucaria Angustifolia Seed (Pinhão) Flour K Dall Acua, S Fiorini Sommer, M François Richter, FL Leães, ... Journal of Culinary Science & Technology 22 (2), 323-337, 2024 | 1 | 2024 |
| AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MEL DE ABELHA SEM FERRÃO DA ESPÉCIE T. angustula, PROVENIENTES DA REGIÃO DAS MISSÕES-RS APC de Souza, EL Ruaro, RN Meirelles, FL Leães Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da Uergs (SIEPEX) 1 (10), 2021 | 1 | 2021 |
| PRODUTOS COM PINHÃO: ANÁLISE SENSORIAL E PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR PELA TEORIA DAS REPRESENTAÇÕES SOCIAIS KD Acua, V Sant'Anna, S Sommer, M Richter, F Leaes Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da Uergs (SIEPEX) 1 (10), 2021 | 1 | 2021 |
| Resíduos de agrotóxicos em mel produzido nas casas do mel da Região das Missões-RS TO Lopes, KJ Perez, OD Prestes, R Zanella, FL Leães Simpósio de Segurança Alimentar 6, 1-6, 2018 | 1 | 2018 |
| DETERMINAÇÃO DE RESIDUOS DE AGROTÓXICOS PRESENTES EM TOMATES COMERCIALIZADOS NO MUNICIPIO DE SÃO LUIZ GONZAGA L dos Santos SCHIMITZ, TL PIAIA, FL LEÂES, MV MIGLIORINI VI Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão & IIa Jornada de Pós …, 2016 | 1 | 2016 |
| Consumers' sensory perception and technological properties of whole foods utilization in bakery products: a case of study of banana peel G Maschio, L Stoll, RL Padilha, K de Moraes, FL Leães, RCS Thys, ... British Food Journal 125 (12), 4622-4638, 2023 | | 2023 |
| Influence of expectation on sensorial shelf-life of grape pomace flour-based bread VS Anna, C Baldissera, FL Leães Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 40 (1), 2022 | | 2022 |
| Influence of expectation on sensorial shelf-life of grape pomace flour-based bread. C Baldissera, FL Leães, V Sant'Anna | | 2022 |
| Urban and connected: a profile of the 21st century stingless beekeeper. EL Ruaro, RN Meirelles, LNG Uhlmann, PRS Pires, FL Leães | | 2022 |
| Urbano e conectado: um perfil do meliponicultor do século XXI EL Ruaro, RN Meirelles, LNG Uhlmann, PRS Pires, FL Leães Revista de Ciências Agroveterinárias 21 (4), 2022 | | 2022 |
