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Co-authors
- Luis Antonio MinimUniversidade Federal de ViçosaVerified email at ufv.br
- Clitor Junior fernandes de souzaP.hDVerified email at usp.br
- Mario Geraldo de CarvalhoProfessor de Química, Química de Produtos Naturais, universidade federal rural do rio de janeirioVerified email at ufrrj.br
- Lívia Pinto Heckert BastosVerified email at ufrrj.br
- Augusto Bene Tomé ConstantinoDocente, Universidade ZambezeVerified email at uzambeze.ac.mz
- eduardo basílio de oliveiraUniversidade Federal de ViçosaVerified email at ufv.br
- Carlos W. Piler CarvalhoEmbrapa Food TechnolgyVerified email at embrapa.br
- Luis Henrique Mendes da SilvaProfessor de Físico-química, Universidade Federal de ViçosaVerified email at ufv.br
- Marcos Flavio De CamposProfessor do Depto de Engenharia Mecanica VEM - Volta Redonda, Universidade Federal Fluminense Verified email at id.uff.br
- José Fernando Mourão CavalcanteProfessor Associado, na área de Microbiologia de Lácteos - Universidade Estadual do CearáVerified email at uece.br
- Sérgio Henriques SaraivaUFESVerified email at ufes.br
- Carmen Sílvia Favaro-TrindadeAssociate Professor at Universidade de São PauloVerified email at usp.br
- Ana Lúcia GabasProfessora Associada da Universidade de São PauloVerified email at usp.br
- Andresa Viana RamosUniversidade Federal do Rio de JaneiroVerified email at pent.coppe.ufrj.br
- Marcelle Santana de AraujoUniversidade Federal Rural do SemiaridoVerified email at ufersa.edu.br
- Wilmer Edgard Luera PeñaProfessor do Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, BrasilVerified email at ufv.br
- Jose Adilson De CastroProfessor do Departamento de Engenharia Mecanica -VEM -PPGEM e PGMECVerified email at id.uff.br
- Luiza Helena Meller da SilvaUniversidade Federal do ParáVerified email at ufpa.br
- Kelly FranciscoProfa. Dra. de Química, Universidade Federal de São CarlosVerified email at cca.ufscar.br
- Veronica Caladouniversidade federal do rio de janeiroVerified email at eq.ufrj.br