Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo
Título
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Ano
Caracterização físico-química e atividade antioxidante (in vitro) de frutos do cerrado piauiense
MS Rocha, RW Figueiredo, MAM Araújo, RSR Moreira-Araújo
Revista Brasileira de Fruticultura 35, 933-941, 2013
742013
Fortified food made by the extrusion of a mixture of chickpea, corn and bovine lung controls iron-deficiency anaemia in preschool children
RSR Moreira-Araújo, MAM Araújo, JAG Arêas
Food Chemistry 107 (1), 158-164, 2008
442008
Anemia em gestantes brasileiras antes e após a fortificação das farinhas com ferro
E Fujimori, APS Sato, SC Szarfarc, GV Veiga, VA Oliveira, C Colli, ...
Revista de Saúde Pública 45, 1027-1035, 2011
402011
The potential of extruded chickpea, corn and bovine lung for malnutrition programs
RAC Santiago, RSR Moreira-Araújo, MEMP e Silva, JAG Arêas
Innovative Food Science & Emerging Technologies 2 (3), 203-209, 2001
382001
Utilização da farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) na elaboração de produtos de panificação
KMG Frota, MA Morgano, MG Silva, MAM Araújo, RSR Moreira-Araújo
Food Science and Technology 30, 44-50, 2010
332010
Anemia in Brazilian pregnant women before and after flour fortification with iron
E Fujimori, APS Sato, SC Szarfarc, GV Veiga, VA Oliveira, C Colli, ...
Revista de saude publica 45, 1027-1035, 2011
252011
An in vitro analysis of the total phenolic content, antioxidant power, physical, physicochemical, and chemical composition of Terminalia Catappa Linn fruits
MR Marques, DD Paz, LPR Batista, CO Barbosa, MAM Araújo, ...
Food Science and Technology 32, 209-213, 2012
212012
Alimentação escolar e agricultura familiar: análise de recursos empregados na compra de alimentos
LRS Araujo, ANM Brito, MTP Rodrigues, MDM Mascarenhas, ...
Cadernos de Saúde Pública 35, 2019
192019
Identification and quantification of antioxidant compounds in cowpea1
RSR Moreira-Araújo, GR Sampaio, RAM Soares, CP Silva, JAG Arêas
Revista Ciência Agronômica 48, 799-805, 2017
162017
Análise da situação vacinal de crianças pré-escolares em Teresina (PI)
ACN Fernandes, KRO Gomes, TME Araújo, RSR Moreira-Araújo
Revista Brasileira de Epidemiologia 18, 870-882, 2015
162015
Overweight and obesity in preschoolers: Prevalence and relation to food consumption
AM Araujo, SASM Brandão, MAM Araújo, KMG Frota, ...
Revista da Associação Médica Brasileira 63, 124-133, 2017
152017
Cheese bread enriched with biofortified cowpea flour
RBM Cavalcante, MA Morgano, KJD Silva, MM Rocha, MAM Araújo, ...
Ciência e Agrotecnologia 40, 97-103, 2016
152016
Physical and chemical characterization and antioxidant activity (in vitro) of fruit of the Piaui savanna.
MS Rocha, RW de Figueiredo, MAM Araújo, RSR Moreira-Araújo
Revista Brasileira de Fruticultura 35 (4), 933-941, 2013
152013
Prevalência de traumatismo dentário em préescolares de Teresina, PI
MD de Souza Filho, MS De Moura, RSRM Araújo, MA de Mota Araújo, ...
Arquivos em Odontologia 47 (1), 2011
152011
Conteúdo de minerais dos ingredientes e da multimistura
CO Barbosa, IBM Lopes, MA Morango, MAM Araújo, RSR Moreira-Araújo
Food Science and Technology 26, 916-920, 2006
152006
Impacto de salgadinho de alto valor nutritivo na situação nutricional de crianças de creches municipais de Teresina-PI
RSR Moreira-Araújo, MAM Araújo, AMS Silva, CMR Carvalho, JAG Arêas
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr, 7-21, 2002
142002
EFFECT OF THERMAL PROCESSING ON CHEMICAL COMPOSITIONS, BIOACTIVE COMPOUNDS, AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF COWPEA CULTIVARS 1
RBM Cavalcante, MADAM ARAÚJO, MM Rocha, ...
Revista Caatinga 30, 1050-1058, 2017
132017
Bioactive compounds and antioxidant activity three fruit species from the Brazilian Cerrado
RSR Moreira-Araújo, NVA Barros, RGCL Porto, ACAS Brandão, A Lima, ...
Revista Brasileira de Fruticultura 41, 2019
122019
Effect of cooking on the bioactive compounds and antioxidant activity in grains cowpea cultivars1
NVA Barros, MM Rocha, MBA Glória, MAM Araújo, RSR Moreira-Araújo
Revista Ciência Agronômica 48, 824-831, 2017
122017
Excesso de peso e obesidade em pré-escolares e a prática de atividade física
MJM Costa, M Araújo, MAM Araújo, RSR Moreira-Araújo
R bras Ci e Mov 23 (3), 70-80, 2015
122015
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