‪Claire Isabel Grigoli de Luca Sarantopoulos‬

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Coautores

Lea M OliveiraPesquisador, CETEA/ITALE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
Miriam HubingerProfessor titular da Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasE-mail confirmado em fea.unicamp.br
Marisa PadulaPesquisadora Científica VI, Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITALE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
Rosa Maria Vercelino AlvesPesquisadora CientíficaE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
Angelo P. JacominoUniversidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura `Luiz de Queiroz`E-mail confirmado em usp.br
Carmen Josefina Contreras-CastilloProfessora de Ciência e Tecnologia de Carnes, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
Cristhiane Caroline FerrariInstituto de Tecnologia de AlimentosE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
Leda ColtroPesquisador Científico, Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL/CETEAE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
Ricardo Alfredo KlugeProfessor Associado de Fisiologia Vegetal, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
Benedito BenedettiProfessor da Faculdade de Engenharia Agrícola da UNICAMPE-mail confirmado em agr.unicamp.br
Keigo MinamiProfessor da Engenharia Agronômica, ESALQ/USPE-mail confirmado em esalq.usp.br
Eliane Aparecida BenatoInstituto AgronômicoE-mail confirmado em sp.gov.br
Mauricio Rossi BordinPesquisador do Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITALE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
Silene Bruder S. SarmentoProfessor de Ciência e tecnologia de AlimentosE-mail confirmado em usp.br
Manoel Divino Matta JuniorProfessor de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Matto Grosso (UFMT)E-mail confirmado em ufmt.br
Paulo Roberto Nogueira CarvalhoInstituto de Tecnologia de AlimentosE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
Ernani PortoProfessor - Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br

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Claire Isabel Grigoli de Luca Sarantopoulos

Pesquisadora senior Instituto de Tecnologia de Alimentos

E-mail confirmado em ital.sp.gov.br - Página inicial

Packaging Food shelf life plastic package barrier properties permeability


Título Ordenar por citações Ordenar por ano Ordenar por título	Citado por Citado por	Ano
Embalagens plásticas flexíveis: principais polímeros e avaliação de propriedades C Sarantópoulos, LMDE Oliveira, M Padula, L Coltro, RMV Alves, ... Campinas: CETEA/ITAL 1, 267, 2002	248	2002
Fresh cut ‘Tommy Atkins’ mango pre-treated with citric acid and coated with cassava (Manihot esculenta Crantz) starch or sodium alginate M Chiumarelli, CC Ferrari, CIGL Sarantópoulos, MD Hubinger Innovative food science & emerging technologies 12 (3), 381-387, 2011	157	2011
Cassava starch coating and citric acid to preserve quality parameters of fresh‐cut “Tommy Atkins” mango M Chiumarelli, LM Pereira, CC Ferrari, CIGL Sarantópoulos, ... Journal of food science 75 (5), E297-E304, 2010	147	2010
Requisitos de conservação de alimentos em embalagens flexíveis CIGL Sarantopoulos, LM de Oliveira, É Canavesi CETEA/ITAL, 2001	143	2001
Selection of an edible starch coating for minimally processed strawberry LC Garcia, LM Pereira, CIG de Luca Sarantópoulos, MD Hubinger Food and Bioprocess Technology 3, 834-842, 2010	126	2010
Effect of osmotic dehydration and pectin edible coatings on quality and shelf life of fresh-cut melon CC Ferrari, CIGL Sarantópoulos, SM Carmello-Guerreiro, MD Hubinger Food and Bioprocess Technology 6, 80-91, 2013	117	2013
Stability of sliced mozzarella cheese in modified-atmosphere packaging RMV Alves, CIGDL Sarantópoulos, AGF Van Dender, JDAF Faria Journal of Food Protection 59 (8), 838-844, 1996	117	1996
Effect of antimicrobial starch edible coating on shelf‐life of fresh strawberries LC Garcia, LM Pereira, CIG de Luca Sarantópoulos, MD Hubinger Packaging Technology and Science 25 (7), 413-425, 2012	103	2012
Influence of modified atmosphere packaging and osmotic dehydration on the quality maintenance of minimally processed guavas LM Pereira, ACC Rodrigues, C Sarantópoulos, VCA Junqueira, ... Journal of Food Science 69 (4), FEP172-FEP177, 2004	77	2004
Modified atmosphere packaging for extending the storage life of ‘Fuyu’persimmon P Cia, EA Benato, JMM Sigrist, C Sarantopóulos, LM Oliveira, M Padula Postharvest Biology and Technology 42 (3), 228-234, 2006	72	2006
Cellulose nanofibrils/nanoclay hybrid composite as a paper coating: Effects of spray time, nanoclay content and corona discharge on barrier and mechanical properties of the … S Mirmehdi, PRG Hein, CIG de Luca Sarantópoulos, MV Dias, ... Food packaging and shelf life 15, 87-94, 2018	71	2018
Gases and volatile compounds associated with micro‐organisms in blown pack spoilage of Brazilian vacuum‐packed beef ML Hernández‐Macedo, CJ Contreras‐Castillo, SM Tsai, SH Da Cruz, ... Letters in applied microbiology 55 (6), 467-475, 2012	68	2012
Ensaios para avaliação de embalagens plásticas flexíveis LM Oliveira, RMV Alves, C Sarantópoulos, M Padula, EEC Garcia, ... Campinas: ITAL, CETEA, 1996	57	1996
Embalagens com atmosfera modificada C Sarantópoulos, RV ALVES, LM OLIVEIRA, T Gomes Campinas: CETEA/ITAL, 99-114, 1996	54	1996
Vida-de-prateleira de goiabas minimamente processadas acondicionadas em embalagens sob atmosfera modificada LM Pereira, ACC Rodrigues, CIGL Sarantópoulos, VCA Junqueira, ... Food Science and Technology 23, 427-433, 2003	42	2003
Propriedades de barreira e solubilidade de filmes de amido de ervilha associado com goma xantana e glicerol MD Matta Jr, S Sarmento, CIGL Sarantópoulos, SS Zocchi Polímeros 21, 67-72, 2011	40	2011
Sensorial characteristics of “Kumagai” guavas submitted to passive modified atmosphere in plastic packages AP Jacomino, CIG de Luca Sarantópoulos, JMM Sigrist, RA Kluge, ... Journal of Plastic Film & Sheeting 17 (1), 6-21, 2001	35	2001
Cetylpyridinium bromide-modified montmorillonite as filler in low density polyethylene nanocomposite films C Muñoz-Shugulí, FJ Rodríguez, JE Bruna, MJ Galotto, C Sarantópoulos, ... Applied Clay Science 168, 203-210, 2019	34	2019
The Effects of Residual Oxygen on the Storage Life of Retail‐Ready Fresh Beef Steaks Masterpackaged Under a CO₂ Atmosphere AC Venturini, CJC Contreras, C Sarantópoulos, NDM Villanueva Journal of food science 71 (7), S560-S566, 2006	34	2006
Embalagens com atmosfera modificada/controlada C Sarantópoulos, RM Soler Rev Nac Carne 209, 32-42, 1991	34	1991

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