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Coautores
- Giselle Maria MacielUniversidade Tecnológica Federal do ParanáE-mail confirmado em utfpr.edu.br
- Rosane Marina PeraltaState University of MaringáE-mail confirmado em uem.br
- Maria Rita SierakowskiProfessor Sênior, UFPRE-mail confirmado em ufpr.br
- Acácio Antonio Ferreira ZielinskiProfessor in Chemical Engineering and Food EngineeringE-mail confirmado em ufsc.br
- ANA PAULA STAFUSSAUEME-mail confirmado em uem.br
- Scheer Agnes de PaulaProfessora eng quimica, Universidade Federal do ParanaE-mail confirmado em ufpr.br
- Isabela de Andrade Arruda FernandesPós doutoramento em Ciências Ambientais, Universidade Tecnológica Federal do ParanáE-mail confirmado em ufpr.br
- Maria Lucia MassonUniversidade Federal do ParanáE-mail confirmado em ufpr.br
- Débora Gonçalves BortoliniUniversidade Tecnológica Federal do ParanáE-mail confirmado em ufpr.br
- Adelar BrachtUniversity of Maringá, BrazilE-mail confirmado em uem.br
- Ivanise Guilherme BrancoUniversidade Estadual Paulista (UNESP)E-mail confirmado em unesp.br
- Isabel C.F.R. FerreiraInstituto Politécnico de BragançaE-mail confirmado em ipb.pt
- Solange Teresinha CarpesFederal University of Technology - Paraná (UTFPR)E-mail confirmado em utfpr.edu.br
- Fernanda Thaís Vieira RubioUniversidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Daniel GranatoProfessor of Functional Foods - University of LimerickE-mail confirmado em ul.ie
- Evandro BonaProfessor do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica FederalE-mail confirmado em utfpr.edu.br
- Gisele Teixeira de Souza SoraUNIR - Fundação Universidade Federal de RondoniaE-mail confirmado em unir.br
- Lillian BarrosInstituto Politécnico de BragançaE-mail confirmado em ipb.pt
- Leomara RibeiroProfessora de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Paraná Campus Avançado Jandaia do SulE-mail confirmado em ufpr.br
- Bogdan Demczuk JuniorUniversidade Tecnológica Federal do ParanáE-mail confirmado em utfpr.edu.br
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Charles Windson Isidoro Haminiuk
Full Professor of Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
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