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| LISTERIA MONOCYTOGENES: OCORRÊNCIA EM PRODUTOS LÁCTEOS E SUAS IMPLICAÇÕES EM SAÚDE PÚBLICA GV Barancelli, JV Silva-Cruz, E Porto, CAF Oliveira Arquivos do Instituto Biológico 78, 155-168, 2020 | 51 | 2020 |
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| Salmonella em ovos: relação entre produção e consumo seguro GV Barancelli, JGP Martin, E Porto Segurança Alimentar e Nutricional 19 (2), 73-82, 2012 | 40 | 2012 |
| Efficiency of a cleaning protocol for the removal of enterotoxigenic Staphylococcus aureus strains in dairy plants JGP Martin, GO e Silva, CR da Fonseca, CB Morales, CSP Silva, ... International Journal of Food Microbiology 238, 295-301, 2016 | 28 | 2016 |
| Características físico-químicas e microbiológicas (Staphylococcus aureus e Bacillus cereus) da água e dos mexilhões cultivados na região de Ubatuba, SP JA Galvão, ÉF Furlan, EO Salán, E Porto, M Oetterer Ciência e Agrotecnologia 30, 1124-1129, 2006 | 26 | 2006 |
| Qualidade do leite de cabra in natura e do produto pasteurizado armazenados por diferentes períodos CR Fonseca, E Porto, CTS Dias, I Susin Food Science and Technology 26, 944-949, 2006 | 25 | 2006 |
| Occurrence of Salmonella spp. in persimmon fruit (Diospyrus kaki) and growth of Salmonella enteritidis on the peel and in the pulp of this fruit ACB Rezende, MFPM de Castro, E Porto, CA Uchima, E Benato, ... Food Control 20 (11), 1025-1029, 2009 | 24 | 2009 |
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| Respostas à seleção de características de desempenho em tilápia-do-nilo EP Porto, CAL Oliveira, EN Martins, RP Ribeiro, ACM Conti, NM Kunita, ... Pesquisa Agropecuária Brasileira 50, 745-752, 2015 | 19 | 2015 |
| Antilisterial activity of broccoli stems (Brassica oleracea) by flow cytometry. CB Corrêa, CB Corrêa, JGP Martin, SM Alencar, E Porto | 16 | 2014 |
| Phenotypic and genotypic characterization of Staphylococcus spp. isolated from mastitis milk and cheese processing: Study of adherence and biofilm formation MLM Cruzado-Bravo, NCC Silva, MX Rodrigues, GOE Silva, E Porto, ... Food research international 122, 450-460, 2019 | 14 | 2019 |
| Avaliação do impacto da qualidade da matéria-prima no processamento industrial do iogurte natural MG de Figueiredo, E Porto Indústria de Laticínios 7 (41), 76-80, 2002 | 13 | 2002 |
| Avaliação da qualidade do caldo extraído de toletes de cana-de-açúcar minimamente processada, armazenados sob diferentes temperaturas SRR Andrade, E Porto, MHF Spoto Food Science and Technology 28, 51-55, 2008 | 12 | 2008 |
