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| Pró-vitaminas A em hortaliças comercializadas no mercado formal e informal de Viçosa (MG), em três estações do ano FM Campos, HM Pinheiro-Sant'ana, PM Souza, PC Stringheta, ... Food Science and Technology 26, 33-40, 2006 | 25 | 2006 |
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| Porcionamento, adequação energética e controle do desperdício em uma creche JC Andrade, FM Campos DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 7 (3), 157-180, 2012 | 13 | 2012 |
| Preservação digital de longo prazo em instituições patrimoniais: reutilização e adaptação de metadados FMG Campos, ML Saramago Actas dos Congressos Nacionais de Bibliotecários, Arquivistas e …, 2007 | 11 | 2007 |
| Avaliação de práticas de manipulação de hortaliças visando a preservação de vitamina C e carotenóides FM Campos Universidade Federal de Viçosa, 2006 | 10 | 2006 |
| Vitamin C loss in vegetables during storage, preparation and distribution in restaurants FA Moraes, AM Cota, FM Campos, HM Pinheiro-Sant'Ana Ciência & Saúde Coletiva 15 (1), 51, 2010 | 6 | 2010 |
| Influência da embalagem e estocagem no conteúdo de betacaroteno e ácido ascórbico em suco de manga" Ubá" industrializado D da Silva Oliveira, GMSC Mata, CM Della Lucia, FM Campos, ... Acta Scientiarum. Health Sciences 32 (2), 191-198, 2010 | 6 | 2010 |
