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Coautores
- Eduardo AgosinPontificia Universidad Catolica de CHile E-mail confirmado em ing.puc.cl
- M. Fernandez FernandezUniversidad de TalcaE-mail confirmado em utalca.cl
- Hector JorqueraPontificia Universidad Catolica de ChileE-mail confirmado em ing.puc.cl
- Gonzalo AcunaProfessor Computer Engineering, Universidad de Santiago de ChileE-mail confirmado em usach.cl
- Nils Huamán CastillaUniversidad Catolica de ChileE-mail confirmado em uc.cl
- Pedro A. SaaPontificia Universidad Católica de ChileE-mail confirmado em uc.cl
- Franco PedreschiProfessor od Chemical and Bioprocesess Engineering, Pontificia Universidad Catolica de ChileE-mail confirmado em ing.puc.cl
- Andrés MejíaUniversidad de ConcepciónE-mail confirmado em udec.cl
- Claudia Victoria Altamirano GomezPontificia Universidad Católica de ValparaisoE-mail confirmado em pucv.cl
- Alvaro SotoProfessor Universidad Catolica de ChileE-mail confirmado em ing.puc.cl
- Carmen SotoCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesE-mail confirmado em creas.cl
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José Ricardo Pérez Correa
Professor in Chemical Engineering, Pontificia Universidad Católica de Chile
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