Mancini-Filho, J.
Mancini-Filho, J.
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Ano
Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil
MSM Rufino, RE Alves, ES de Brito, J Pérez-Jiménez, F Saura-Calixto, ...
Food chemistry 121 (4), 996-1002, 2010
10032010
Aplicación de diversos métodos químicos para determinar actividad antioxidante en pulpa de frutos
EM Kuskoski, AG Asuero, AM Troncoso, J Mancini-Filho, R Fett
Ciência e Tecnologia de Alimentos 25 (4), 726-732, 2005
8392005
Antioxidant activity of the microalga Spirulina maxima
MS Miranda, RG Cintra, SBM Barros, J Mancini-Filho
Brazilian Journal of Medical and Biological Research 31 (8), 1075-1079, 1998
4831998
Antioxidant activity of cinnamon (Cinnamomum Zeylanicum, Breyne) extracts.
J Mancini-Filho, A Van-Koiij, DA Mancini, FF Cozzolino, RP Torres
Bollettino chimico farmaceutico 137 (11), 443, 1998
2041998
Composição química e compostos bioativos presentes na polpa e na amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense, Camb.)
A Lima, AMO Silva, RA Trindade, RP Torres, J Mancini-Filho
Revista Brasileira de Fruticultura 29 (3), 695-698, 2007
1942007
Manual de biossegurança
MH HIRATA, J MANCINI FILHO
São Paulo, 2012
143*2012
Manual de biossegurança; Biosafety manual
MH Hirata, J Mancini Filho
Manole, 2002
143*2002
Effects of different nitrogen sources on the growth and biochemical profile of 10 marine microalgae in batch culture: an evaluation for aquaculture
SO Lourenco, E Barbarino, J Mancini-Filho, KP Schinke, E Aidar
Phycologia 41 (2), 158-168, 2002
1422002
Colour, phenolic content and antioxidant activity of grape juice
VM Burin, LD Falcão, LV Gonzaga, R Fett, JP Rosier, MT Bordignon-Luiz
Ciência e Tecnologia de Alimentos 30 (4), 1027-1032, 2010
1382010
Characterization of antioxidant compounds in aqueous coriander extract (< i> Coriandrum sativum</i> L.)
E de Almeida Melo, J Mancini Filho, N Barbosa Guerra
LWT-Food Science and Technology 38 (1), 15-19, 2005
1242005
Effect of irradiation on anti-nutrients (total phenolics, tannins and phytate) in Brazilian beans
ALCH Villavicencio, J Mancini-Filho, H Delincée, R Greiner
Radiation Physics and Chemistry 57 (3), 289-293, 2000
1142000
Evaluation of the antioxidant activity of phenolic compounds naturally contained in by-products of the cashew apple (Anacardium occidentale L.)
PRB Broinizi, ERS Andrade-Wartha, AMO Silva, AJV Novoa, RP Torres, ...
Ciência e Tecnologia de Alimentos 27 (4), 902-908, 2007
113*2007
Influence of the addition of antioxidants in vivo on the fatty acid composition of fish fillets
LS Sant'Ana, J Mancini-Filho
Food chemistry 68 (2), 175-178, 2000
1032000
Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenólicos naturalmente presentes em subprodutos do pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L.)
AJV NOVOA, RP TORRES, HMC AZEREDO, RE ALVES, ...
Ciênc. Tecnol. Aliment 27 (4), 890-896, 2007
99*2007
Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de frutos tropicais
LM VIEIRA, MSB SOUSA, J MANCINI-FILHO, A DE LIMA
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011
942011
Influência do solvente no conteúdo total de polifenóis, antocianinas e atividade antioxidante de extratos de bagaço de uva (Vitis vinifera) variedades Tannat e Ancelota
II ROCKENBACH, GL Silva, E Rodrigues, EM Kuskoski, R Fett
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas 28, 238-244, 2008
932008
Alterações físicas, químicas e nutricionais de óleos submetidos ao processo de fritura
EAA Sanibal, J MANCINI-FILHO
Food Ingred. South Am 18, 64-71, 2002
902002
Changes in biochemical profile of< i> Tetraselmis gracilis</i> I. Comparison of two culture media
SO Lourenço, UML Marquez, J Mancini-Filho, E Barbarino, E Aidar
Aquaculture 148 (2), 153-168, 1997
861997
Phenolic compounds and antioxidant activity of blueberry cultivars grown in Brazil
E Rodrigues, N Poerner, II Rockenbach, LV Gonzaga, CR Mendes, R Fett
Ciência e Tecnologia de Alimentos 31 (4), 911-917, 2011
842011
Effects of irradiation on< i> trans</i> fatty acids formation in ground beef
MS Brito, ALCH Villavicencio, J Mancini-filho
Radiation Physics and Chemistry 63 (3), 337-340, 2002
842002
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