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Coautores
Adilson Ben da CostaProfessor da Universidade de Santa Cruz do SulE-mail confirmado em unisc.br
Fatima Menezes BentoUniversidade Federal do Rio Grande do SulE-mail confirmado em ufrgs.br
GILSON AUGUSTO HELFERDoutor em Computação Aplicada, UNISINOS - Professor de Computação - UNISCE-mail confirmado em unisc.br
Renata Pereira LimbergerUniversidade Federal do Rio Grande do SulE-mail confirmado em farmacia.ufrgs.br
Michel J. AnzanelloProfessor of Industrial Engineering, Federal University of Rio Grande do SulE-mail confirmado em producao.ufrgs.br
Dirce PozebonProfessor de Química Analítica, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio Grande do SulE-mail confirmado em iq.ufrgs.br
Cesar MelloInstituto de Pesquisa Clinica IntegradaE-mail confirmado em ipclin.com.br
Marcelo A MorganoInstituto de Tecnologia de AlimentosE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
Alessandra Borin NogueiraProfessora Quimica, PUC-CampinasE-mail confirmado em puc-campinas.edu.br
Flavio Anastacio de Oliveira CamargoUniversidade Federal do Rio Grande do SulE-mail confirmado em ufrgs.br
Flavio S. FogliattoFull Professor - IE Dept - UFRGS (Federal Univ of Rio Grande do Sul, Brazil)E-mail confirmado em producao.ufrgs.br
Ana Maria BergoldProfessor de FarmáciaE-mail confirmado em ufrgs.br
Rosana de Cassia de Souza SchneiderProfessora de Química, Universidade de Santa Cruz do SulE-mail confirmado em unisc.br
Morgana Bazzan DessuyProfessor of Chemistry, Universidade Federal do Rio Grande do SulE-mail confirmado em ufrgs.br
Neura BragagnoloDepartamento de Ciência de Alimentos - FEA - UNICAMPE-mail confirmado em fea.unicamp.br
Valeriano Antonio CorbelliniProfessor de Ciências Ômicas, Universidade de Santa Cruz do SulE-mail confirmado em unisc.br
Valderi Luiz DresslerDeparment of Chemistry, Federal University of Santa MariaE-mail confirmado em smail.ufsm.br
Thiago Rodrigues BjerkProfessor de Química, Universidade TiradentesE-mail confirmado em email.unit.br
Vitor ManfroiDiretor do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA/UFRGS) e Professor de EnologiaE-mail confirmado em ufrgs.br
Joao Henrique Dos SantosUniversidade Federal do Rio Grande do SulE-mail confirmado em iq.ufrgs.br