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Citações | 2010 | 1330 |
Índice h | 27 | 22 |
Índice i10 | 43 | 37 |
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Coautores
Mário Roberto Maróstica JuniorProfessor UNICAMPE-mail confirmado em fea.unicamp.br
Helena Teixeira GodoyProfessor de Ciência de Alimentos, UNICAMPE-mail confirmado em fea.unicamp.br
Cinthia Baú Betim CazarinAssistant Professor , UNICAMPE-mail confirmado em unicamp.br
Fabio AugustoDepartamento de Química Analítica, Instituto de Química - Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)E-mail confirmado em iqm.unicamp.br
Tatiana EmanuelliUniversidade Federal de Santa MariaE-mail confirmado em smail.ufsm.br
Leandro Wang HantaoUniversity of Campinas (UNICAMP)E-mail confirmado em unicamp.br
Fernanda F. G. DiasAssistant Professor at University of MinnesotaE-mail confirmado em umn.edu
Ricardo L ZollnerProfessor, Department of Internal Medicine,School of Medical Sciences, University of CampinasE-mail confirmado em unicamp.br
Rodrigo SchererFull Professor, Universidade Vila VelhaE-mail confirmado em uvv.br
Fernanda Leal LeaesUERGSE-mail confirmado em uergs.edu.br
Felix Guillermo Reyes ReyesProfessor Titular - UNICAMP - Depto. de Ciência de Alimentos/ Faculdade de Eng. de AlimentosE-mail confirmado em unicamp.br
Jonas PaschoalUNIVERSIDADE DE SÃO PAULO - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - Departamento deE-mail confirmado em usp.br
Ana Augusta Odorissi XavierResearch - FEA UnicampE-mail confirmado em fea.unicamp.br
Jose Teixeira FilhoProfessor da faculdade de Engenharia Agricola-UNICAMPE-mail confirmado em feagri.unicamp.br
Paulo Henrique MarçoProfessor Pesquisador em Química/QuimiometriaE-mail confirmado em utfpr.edu.br
Daniel GranatoProfessor of Functional Foods - University of LimerickE-mail confirmado em ul.ie
Ricardo de AlbuquerqueProfessor de produção de aves, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
Valtenice FrançaDoutora em Psicologia Experimental, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
Dora Fix VenturaFull Professor at Instituto de Psicologia, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br