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Coautores
- Roy TumlosUniversity of the Philippines, ManilaE-mail confirmado em up.edu.ph
- Leo Mendel Rosario, Ph.D., DR&DMUniversity of the Philippines - Open University (UPOU)E-mail confirmado em upou.edu.ph
- Gene BlantocasQassim UniversityE-mail confirmado em qec.edu.sa
- Hernando S. SALAPARE IIIUniversity of the Philippines Open UniversityE-mail confirmado em up.edu.ph
- Michelle Marie S. VillamayorAssociate Professor, Central Mindanao UniversityE-mail confirmado em cmu.edu.ph
- Menandro AcdaUniversity of the Philippines Los BanosE-mail confirmado em up.edu.ph
- Alonzo A. GabrielProfessor of Food Science and Technology, Laboratory of Food Microbiology and Hygiene, Department ofE-mail confirmado em upd.edu.ph
- Maricor SorianoNational Institute of PhysicsE-mail confirmado em nip.upd.edu.ph
- Windell L. RiveraProfessor of Microbiology, University of the Philippines and Academician, NAST PhilippinesE-mail confirmado em science.upd.edu.ph