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| Physicochemical and sensory properties of fermented dairy beverages made with goat's milk, cow's milk and a mixture of the two milks JJL Gomes, AM Duarte, ASM Batista, RMF de Figueiredo, EP de Sousa, ... LWT-Food Science and Technology 54 (1), 18-24, 2013 | 128 | 2013 |
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| Caracterização e isotermas de adsorção de umidade da polpa de acerola em pó PMA Gomes, RMF Figueirêdo, AJM Queiroz Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais 4 (2), 157-165, 2002 | 63 | 2002 |
| The effect of Isabel grape addition on the physicochemical, microbiological and sensory characteristics of probiotic goat milk yogurt FA Silva, MEG de Oliveira, RMF de Figueirêdo, KB Sampaio, ... Food & function 8 (6), 2121-2132, 2017 | 57 | 2017 |
| Avaliação sensorial e da atividade de água em farinhas de mandioca temperadas CJ Ferreira Neto, RMF Figueirêdo, AJM Queiroz Ciência e Agrotecnologia 29, 795-802, 2005 | 55 | 2005 |
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| Cinética de secagem de farinha de grãos residuais de urucum DDC Santos, AJM Queiroz, RMF Figueirêdo, ENA Oliveira Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande 17 (2 …, 2013 | 49 | 2013 |
| Germinação e vigor de sementes de arroz armazenadas em diferentes tipos de embalagem em três microrregiões do Estado da Paraíba RMF FIGUEIRÊDO, M CAVALCANTI MATA, VP QUEIROGA Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 2 (1), 1998 | 47* | 1998 |
| Drying kinetics and physical and chemical characterization of white-fleshed ‘pitaya’peels FS Santos, RMF de Figueirêdo, AJM Queiroz, DC Santos Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 21, 872-877, 2017 | 45 | 2017 |
| Isolation and characterization of starch from pitomba endocarp DS de Castro, I dos Santos Moreira, LM de Melo Silva, JP Lima, ... Food Research International 124, 181-187, 2019 | 44 | 2019 |
| Armazenamento de umbu-cajá em pó RNG Silva, RMF Fgueirêdo, AJM Queiroz, PO Galdino Ciência Rural 35, 1179-1184, 2005 | 41 | 2005 |
| Índice de cor e sua correlação com parâmetros físicos e físico-químicos de goiaba, manga e mamão JD Motta, AJ de Melo Queiroz, RMF de Figueirêdo, KSM de Sousa Comunicata Scientiae 6 (1), 74-82, 2015 | 40 | 2015 |
| Microbiologia de farinhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) durante o armazenamento C Ferreira Neto, EM Nascimento, RM Figueirêdo, AJM Queiroz Ciência Rural 34, 551-555, 2004 | 40 | 2004 |
| Cinética de secagem de grãos de abóbora AMG Diógenes, AJDEM QUEIROZ, RMF de Figueirêdo, DDAC SANTOS Revista Caatinga 26 (1), 71-80, 2013 | 38 | 2013 |
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| Massa específica de polpa de açaí em função do teor de sólidos totais e da temperatura EA Pereira, AJM Queiroz, RMF de Figueirêdo Revista Brasileira de engenharia agrícola e ambiental 6, 526-530, 2002 | 37 | 2002 |
Alexandre José de Melo QueirozE-mail confirmado em deag.ufcg.edu.br
