Jader Rodriguez Cortina
Jader Rodriguez Cortina
Process engineering researcher
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TítuloCitado porAno
Influence of high-intensity ultrasound on drying kinetics in fixed beds of high porosity
J Rodríguez, A Mulet, J Bon
Journal of Food Engineering 127, 93-102, 2014
372014
Modelling drying kinetics of thyme (Thymus vulgaris L.): Theoretical and empirical models, and neural networks
J Rodríguez, G Clemente, N Sanjuán, J Bon
Food science and technology international 20 (1), 13-22, 2014
212014
Optimization of the antioxidant capacity of thyme (Thymus vulgaris L.) extracts: Management of the convective drying process assisted by power ultrasound
J Rodriguez, EC Melo, A Mulet, J Bon
Journal of food engineering 119 (4), 793-799, 2013
212013
Optimization of the antioxidant capacity of thyme (Thymus vulgaris L.) extracts: Management of the drying process
J Rodríguez, C Ortuno, J Benedito, J Bon
Industrial crops and products 46, 258-263, 2013
172013
Thermal performance evaluation of production technologies for non-centrifuged sugar for improvement in energy utilization
Rodríguez Jader, Velásquez Fabián , Espitia John , Escobar Sebastián
Energy, 2018
52018
Management of Surface Drying Temperature to Increase Antioxidant Capacity of Thyme Leaf Extracts (Thymus vulgaris L.)
J Rodríguez, E de Castro-Melo, A Mulet, J Bon
Drying technology 32 (16), 1931-1941, 2014
52014
Modeling drying kinetics of thyme (Thymus vulgaris)
J Rodríguez, J Cárcel, G Clemente, R Peña, J Bon
proceedings of Euro Drying, 2011
52011
Non-centrifugal cane sugar processing: A review on recent advances and the influence of process variables on qualities attributes of final products
F Velasquez, J Espitia, O Mendieta, S Escobar, J Rodriguez
Journal of food engineering, 2019
12019
An Engineering approach to design a non-centrifugal cane sugar production module: A Heat transfer study to improve the energy use
J Espitia, F Velásquez, R López, S Escobar, J Rodríguez
Journal of Food Engineering, 109843, 2019
2019
Sugarcane Scum As A Novel Substrate For Rapid Biogas Production From The Non-Centrifugal Cane Sugar Agribusiness Sector In Developing Countries
O Mendieta, G Madrigal, L Castro, J Rodríguez, H Escalante
Bioresource technology, 122364, 2019
2019
An overview of the physical and biochemical transformation of cocoa seeds to beans and to chocolate: Flavor formation
FEVSEP Margareth Santander Muñoz, Jader Rodríguez Cortina
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2019
2019
Desarrollo de una herramienta de gestión del proceso de secado para maximizar la capacidad antioxidante de los extractos de la cáscara del mangostino seco
M León García, DF Cortés Avella
2019
Correlación entre los fenómenos que gobiernan la transformación poscosecha del cacao (Theobroma cacao L.) y la formación del sabor y aroma en el chocolate
M Santander Muñoz, J Rodríguez Cortina, F Vaillant, S Escobar Parra
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, 2018
2018
Aprovechamiento de la cascara de gulupa como fuente de pectina para la industria alimentaria
MC Higuera Mora
2017
Evaluación del comportamiento tecnológico de harina de guayaba (Psidium guajava L) como sustituto de la harina de trigo en un producto cárnico cocido tipo salchicha
ÁP Segura López, LP Vargas Urquijo
2017
Evaluación tecnológica de la harina de quinua (Quenopodium quinoa) variedad piartal como espesante alimentario obtenida bajo diferentes condiciones de proceso
D Bermúdez Naranjo
2017
CONTRIBUCION AL ESTUDIO DE LA INTENSIFICACION DEL PROCESO DE SECADO DE TOMILLO (Thymus Vulgaris L.): APLICACIÓN DE ULTRASONIDOS DE POTENCIA Y SECADO INTERMITENTE
JR Cortina
Universitat Politècnica de València, 2013
2013
Efecto de la temperatura de termoconformado sobre las propiedades funcionales de películas de gliadinas
J Rodríguez Cortina
2012
OPTIMIZACIÓN DE LA APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE SECADO INTERMITENTE AL SECADO CONVECTIVO DE PATATA: DESARROLLO DE UNA HERRAMIENTA DE GESTIÓN DE LA TOMA DE DECISIONES
J Rodríguez Cortina
2011
Las buenas prácticas de manufactura en la producción de panela
M Menjura, O Andrés, G Muñoz, M Cristinaautora, P Holguín, ...
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