Amaury Pérez Martínez

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Erenio GonzalezProfesor del Departamento de Ingenieria Quimica, Universidad Central "Marta Abreu" de Las VillasVerified email at uclv.edu.cu
Estela Guardado YordiProfesor de Universidad Estatal AmazónicaVerified email at uea.edu.ec
Isnel Benitez CortesUniversidad de Camaguey Ignacio Agramonte LoynazVerified email at reduc.edu.cu
Víctor Rodrigo Cerda MejíaUniversidad Estatal Amazónica - Universidad Central Marta Abreu de Las VillasVerified email at uea.edu.ec
Hilda Oquendo FerrerUniversidad de Camagüey Ignacio Agramonte LoynazVerified email at reduc.edu.cu
Marco Lara-Fiallos (https://orcid.org/00...Profesor de QuímicaVerified email at utn.edu.ec
Dr.C. Pablo Angel Galindo LlanesProfesor de Ingeniería Química Universidad de Camagüey "Ignacio Agramonte Loynaz"Verified email at reduc.edu.cu
María Caridad Julián RicardoCoordinadora de Carrera Ingeniería Química, Universidad de Camagüey "Ignacio Agramonte Loynaz"Verified email at reduc.edu.cu
Amaury Pérez SánchezProfesor Instructor, Universidad de CamagueyVerified email at reduc.edu.cu
Galo Leonardo Cerda MejíaDocente Ocasional, Universidad Regional Amazónica – IkiamVerified email at ikiam.edu.ec
Eugenio UriarteProfesor de Química Medicinal, Universidad de Santiago de Compostela, Universidad Autónoma de ChileVerified email at uautonoma.cl
Lourdes SantanaProfesora de Química Farmacéutica, Universidad de Santiago de CompostelaVerified email at usc.es
Luis Beltrán Ramos-SánchezDepartamento de Ingeniería Química. Universidad de Camagüey. CubaVerified email at reduc.edu.cu
Leyanis Mesa GarrigaCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIAVerified email at agrosavia.co
Maria João MatosUniversity of Santiago de Compostela, SpainVerified email at usc.es
Laura ScalvenziUniversidad Estatal AmazónicaVerified email at uea.edu.ec
Bernabe Ortega-TenezacaAnalista de tecnologías de la Universidad Estatal AmazónicaVerified email at uea.edu.ec
Gerardo J. Ruiz-MercadoUS Environmental Protection Agency, Universidad del Atlántico - ColombiaVerified email at epa.gov
José-Manuel Pais-Chanfrau (https://or...Universidad Técnica del NorteVerified email at utn.edu.ec
Luis Ernesto Arteaga PérezUniversidad del Bío-BíoVerified email at ubiobio.cl

Amaury Pérez Martínez

Profesor de la Unversidad Estatal Amazonica

Verified email at uea.edu.ec

Diseño de Procesos Simulacion de Procesos Indicadores de sostenibilidad


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Anaerobic digestate management, environmental impacts, and techno-economic challenges B Lamolinara, A Pérez-Martínez, E Guardado-Yordi, CG Fiallos, ... Waste Management 140, 14-30, 2022	104	2022
Avances en la producción de inulina M Lara-Fiallos, P Lara-Gordillo, MC Julián-Ricardo, A Pérez-Martínez, ... Tecnología Química 37 (2), 352-366, 2017	34	2017
Procedimiento para enfrentar tareas de diseño de procesos de la industria azucarera y sus derivados A Pérez-Martínez, E Cervantes-Mendieta, MC Julián-Ricardo, ... Revista mexicana de ingeniería química 11 (2), 333-349, 2012	28	2012
A life cycle assessment of bread production: A Cuban case study KD Santana, Y Cacas-Ledon, JAL Salabarria, A Perez-Martinez, ... Journal of Environmental Accounting and Management 8 (2), 125-137, 2020	27	2020
Incorporación de otras materias primas como fuentes de azúcares fermentables en destilerías existentes de alcohol R García-Prado, A Pérez-Martínez, K Diéguez-Santana, L Mesa-Garriga, ... Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, 130-142, 2015	20	2015
Alpha-phellandrene and alpha-phellandrene-rich essential oils: a systematic review of biological activities, pharmaceutical and food applications M Radice, A Durofil, R Buzzi, E Baldini, AP Martínez, L Scalvenzi, ... Life 12 (10), 1602, 2022	18	2022
In silico genotoxicity of coumarins: application of the Phenol-Explorer food database to functional food science EG Yordi, MJ Matos, AP Martínez, AC Tornes, L Santana, E Molina, ... Food & function 8 (8), 2958-2966, 2017	17	2017
El diseño de procesos bajo condiciones de incertidumbre: estrategia para el desarrollo socio-económico en la agroindustria ecuatoriana VR Cerda Mejía, A Pérez Martínez, E González Suárez, ... Revista Universidad y Sociedad 11 (5), 131-139, 2019	16	2019
Elaboración de una bebida a base de suero lácteo y pulpa de Theobroma grandiflorum AI RODRÍGUEZ-BASANTES, CA ABAD-BASANTES, ... Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 18 (2), 166-175, 2020	15*	2020
Simulación de una planta de producción de aceite de moringa empleando el simulador de procesos Superpro Designer I Benítez-Cortés, A Pérez-Martínez, MA Barrios-Rodríguez, ... Tecnología Química 38 (2), 236-247, 2018	15	2018
Herramienta para apoyar la toma de decisiones en el desarrollo de biorrefinerías IY González-Herrera, G Rabasa-Olazábal, A Pérez-Martínez, ... Revista Mexicana de Ingeniería Química 15 (3), 943-951, 2016	15*	2016
Ethnopharmacology, phytochemistry and pharmacology of the genus Hedyosmum (Chlorantaceae): A review M Radice, A Tasambay, A Pérez, K Diéguez-Santana, G Sacchetti, ... Journal of Ethnopharmacology 244, 2019	12	2019
Perspectivas de la producción de inulina a partir de la tuna (Opuntia ficus-indica) I Benítez-Cortés, A Pérez-Martínez, R Álvarez-Borroto, O Collado-García, ... Tecnología Química 35 (2), 181-192, 2015	12	2015
Procedimiento para el diseño óptimo de procesos considerando la calidad: aplicación en la elaboración de miel de caña V Cerda-Mejía, A Pérez Martínez, E González Suárez Centro Azúcar 47 (4), 103-113, 2020	10	2020
Transferencia-asimilación de tecnologías de producción de biodiesel a partir de cachaza y la influencia de la macrolocalización en su rentabilidad RA García Prado, A Pérez Martínez, I González Herrera, ... Ingeniería, Investigación y tecnología 20 (1), 1-10, 2019	9	2019
Diseño del proceso para la obtención de ácido cítrico a partir del bagazo de caña disponible en Pastaza, Ecuador H Tuquerres Curipallo, G Cerda Mejía, V Tenemasa, K Diéguez Santana, ... Centro Azúcar 47 (2), 86-96, 2020	8	2020
Proteína de harinas de maíz, cebada, quinua, trigo nacional y papa: carac-terísticas y funcionalidad como sustitutos de la proteína de harina de trigo importado en la … L Cerda, V Cerda, AP Rosales, CM Miranda, AP Martínez Revista Amazónica Ciencia y Tecnología 6 (3), 201-216, 2017	8	2017
Necesidades, limitaciones y proyecciones de los estudios de oportunidades de negocios en la industria azucarera G Rabassa Olazábal, A Pérez Martínez Centro Azúcar 42 (3), 1-9, 2015	8	2015
Metodología para la macrolocalización de plantas de la industria de procesos, considerando la incertidumbre y la integración de estos A Pérez, H Oquendo, E González Revista Centro Azúcar 2008, 1-4, 2008	8	2008
Simulation strategy to reduce quality uncertainty in the sugar cane honey process design VC Mejia, AP Martínez, EG Yordi, GC Mejia, KD Santana, IB Cortés, ... Ingeniería e Investigación 41 (1), 1, 2021	7	2021

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