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Índice h | 28 | 28 |
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Coautores
- Glaucia Maria PastoreCampinas University UNICAMPE-mail confirmado em unicamp.br
- Gustavo Araujo PereiraFederal University of Pará - Institute of Technology - School of Food EngineeringE-mail confirmado em ufpa.br
- Eric Keven SilvaUniversity of CampinasE-mail confirmado em unicamp.br
- Nayara Macedo Peixoto AraujoUniversidade Estadual de CampinasE-mail confirmado em dac.unicamp.br
- Marcos N. EberlinMackenzie Presbyterian University - School of EngeneeringE-mail confirmado em mackenzie.br
- Maria Angela A. MEIRELESDEA/FEA/UNICAMPE-mail confirmado em lasefi.com
- Mário Roberto Maróstica JuniorProfessor UNICAMPE-mail confirmado em fea.unicamp.br
- Martha Elisa Ferreira de AlmeidaProfessora do Curso de Nutrição, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Campus Rio ParanaíbaE-mail confirmado em ufv.br
- Iramaia Angelica Neri NumaFaculty of Food Enginerring at States University of CampinasE-mail confirmado em unicamp.br
- Damila Rodrigues de MoraisPós Doc, UnicampE-mail confirmado em iqm.unicamp.br
- Diego BotrelUniversidade Federal de LavrasE-mail confirmado em ufla.br
- Célio Fernando Figueiredo AngoliniAdjunct Professor at UFABCE-mail confirmado em ufabc.edu.br
- Ana Lúcia Tasca Gois RuizPesquisador, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade Estadual de CampinasE-mail confirmado em g.unicamp.br
- Marina Vilar GeraldiPhD StudentE-mail confirmado em dac.unicamp.br
- Virgínia Souza SantosProfessora do curso de Nutrição, UniversidadeE-mail confirmado em ufv.br
- David de Paulo FariasState University of CampinasE-mail confirmado em dac.unicamp.br
- Marleny D. Aranda SaldanaProfessor, Food/Bio-Engineering ProcessingE-mail confirmado em ualberta.ca
- Larissa Akemi KidoUNICAMPE-mail confirmado em dac.unicamp.br
- Regiane Victória de Barros FernandesUniversidade Federal de LavrasE-mail confirmado em dqi.ufla.br
- Bruno Nicolau PaulinoProfessor, Universidade Federal da BahiaE-mail confirmado em ufba.br
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Henrique Silvano Arruda
Outros nomesHenrique S. Arruda
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