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Coautores
- Annamaria RicciardiUniversità degli Studi della BasilicataE-mail confirmado em unibas.it
- Paolo PirainoConsultantE-mail confirmado em agriai.eu
- Francesca De FilippisDepartment of Agricultural Sciences, University of Naples Federico IIE-mail confirmado em unina.it
- Danilo ErcoliniProfessor of Microbiology University of Naples Federico IIE-mail confirmado em unina.it
- Paul LH McSweeneyUniversity College CorkE-mail confirmado em ucc.ie
- RAFFAELE COPPOLAUniversità degli Studi del MoliseE-mail confirmado em unimol.it
- Attilio Matera, PhDUniversità degli Studi della BasilicataE-mail confirmado em unibas.it
- Stefano Dumontetuniversità parthenopeE-mail confirmado em uniparthenope.it
- Maurizio PETRUCCIOLIProfessor of Microbiology, Univ. of Tuscia, Viterbo, Italy - past President of IAMAWE-mail confirmado em unitus.it
- Maria De AngelisFull professor of Microbiology, University of Bari Aldo MoroE-mail confirmado em uniba.it
- Marco GobbettiFull Professor of Food Microbiology - Free University of Bolzano, ItalyE-mail confirmado em unibz.it
- Raffaella Di CagnoFull Professor in Food MicrobiologyE-mail confirmado em unibz.it
- Colin HillProfessor of Microbial Food Safety, University College CorkE-mail confirmado em ucc.ie
- Fiorella MazzeoInstitute of Food Sciences-CNR- AvellinoE-mail confirmado em isa.cnr.it
- mario varcamontiProfessore di Microbiologia, Università Federico II, NapoliE-mail confirmado em unina.it
- Paolo RiccioUniversity of BasilicataE-mail confirmado em unibas.it
- Paul RossUniversity College CorkE-mail confirmado em ucc.ie
- Catherine StantonTeagascE-mail confirmado em teagasc.ie
- Franca RossiCollaboratore Tecnico Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del MoliseE-mail confirmado em izs.it
- Rosanna TofaloUniversità di TeramoE-mail confirmado em unite.it
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Eugenio Parente
Professore di Microbiologia Applicata, Università della Basilicata
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