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Coautores
- Miao, SongTeagasc Food Research CentreE-mail confirmado em teagasc.ie
- Joe KerrySenior College Lecturer and Head of the Food Packaging Group, School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork (E-mail confirmado em ucc.ie
- Nur Hanani Z. A.Universiti Putra MalaysiaE-mail confirmado em upm.edu.my
- Like MaoTeagasc Food Research CentreE-mail confirmado em teagasc.ie
- Fanghui Fan (范方辉)Associate Professor in Shenzhen University, ChinaE-mail confirmado em szu.edu.cn
- Nattiga SilalaiE-mail confirmado em siam.edu
- Aaron S.L. LimE-mail confirmado em umail.ucc.ie
- Stefan SöderholmSeptentrioE-mail confirmado em septentrio.com
- Valentyn MaidannykM.Sc., PhDE-mail confirmado em teagasc.ie
- Eoin G MurphyTeagascE-mail confirmado em teagasc.ie
- Dr James A O'MahonySchool of Food and Nutritional Sciences, University College CorkE-mail confirmado em ucc.ie
- John FitzpatrickUniversity College CorkE-mail confirmado em ucc.ie
- Bambang NurhadiUniversitas Padjadjaran and university college corkE-mail confirmado em unpad.ac.id
- Maria del Pilar BueraProfessor, Researcher - Universidad de Buenos Aires - CONICETE-mail confirmado em di.fcen.uba.ar
- Felicidad RondaCatedrática de Tecnologia de Alimentos, Universidad de ValladolidE-mail confirmado em uva.es
- H. Douglas GoffFood Science, University of GuelphE-mail confirmado em uoguelph.ca
- Catherine StantonTeagascE-mail confirmado em teagasc.ie
- jozef kokiniProfessor of Food Engineering, Purdue UniversityE-mail confirmado em purdue.edu
- Bhesh BhandariUniversity of QueenslandE-mail confirmado em uq.edu.au
- Sean HoganTeagascE-mail confirmado em teagasc.ie