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Coautores
- Albérico Borges Ferreira da SilvaProfessor Titular, Instituto de Química de São Carlos - USPE-mail confirmado em iqsc.usp.br
- Kathia Maria HonorioProfessora de Química, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Karen C. WeberUniversidade Federal da ParaíbaE-mail confirmado em quimica.ufpb.br
- Agnaldo ArroioFauldade de Educação, Universidade de São Paulo, BrasilE-mail confirmado em usp.br
- Fernanda BettaninPós-doutoradoE-mail confirmado em ufabc.edu.br
- Mauricio D. Coutinho-NetoUniversidade Federal do ABCE-mail confirmado em ufabc.edu.br
- Felipe Cesar Torres AntonioUniversidade Federal do ABCE-mail confirmado em ufabc.edu.br
- Hugo Barbosa SuffrediniUniversidade Federal do ABC (UFABC)E-mail confirmado em ufabc.edu.br
- Pedro de Lima-NetoProfessor de Química, Universidade Federal do CearáE-mail confirmado em ufc.br
- Adriana Nunes CorreiaProfessor de Química, Universidade Federal do CearáE-mail confirmado em ufc.br
- Daniel R. CardosoProf. Associado, Universidade de São PauloE-mail confirmado em iqsc.usp.br
- Michele Aparecida SalvadorPost DoctorateE-mail confirmado em usp.br
- Janice Rodrigues PerussiProfessor de Quimica, Universidade de São PauloE-mail confirmado em iqsc.usp.br
- Cleiton Domingos MacielProfessor at IFSPE-mail confirmado em ifsp.edu.br
- Fernando Heering BartoloniCentro de Ciências Naturais e Humanas, Universidade Federal do ABCE-mail confirmado em ufabc.edu.br
- Maria Teresa do Prado GambardellaProfessor de Química, Universidade de São PauloE-mail confirmado em iqsc.usp.br
- Sérgio A. S. MachadoProfessor de Química, Universidade de São PauloE-mail confirmado em iqsc.usp.br
- Edison Franco JuniorUniversidade Federal do ABCE-mail confirmado em ufabc.edu.br
- Leif SkibstedProfessor of Food Chemistry, University of CopenhagenE-mail confirmado em food.ku.dk
- Benedetta MennucciDepartment of Chemistry, University of PisaE-mail confirmado em dcci.unipi.it
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Paula Homem-de-Mello
Centro de Ciências Naturais e Humanas (CCNH), Universidade Federal do ABC (UFABC)
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