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Todos | Desde 2019 | |
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Citações | 1872 | 718 |
Índice h | 26 | 17 |
Índice i10 | 37 | 24 |
Coautores
- Adriana Pavesi Arisseto BragottoFaculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMPE-mail confirmado em unicamp.br
- Silvia A V TfouniPesquisador Científico - Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)E-mail confirmado em ital.sp.gov.br
- Elisa Yoko HirookaProfessora da área de Ciência de AlimentosE-mail confirmado em uel.br
- Marta H. TaniwakiPesquisador Cientifico do Instituto de Tecnologia de AlimentosE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
- Beatriz Thie IamanakaPesquisador do Instituto de Tecnologia de AlimentosE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
- Shirley BerbariPesquisador Científica, Instituto de Tecnologia de AlimentosE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
- Neura BragagnoloDepartamento de Ciência de Alimentos - FEA - UNICAMPE-mail confirmado em fea.unicamp.br
- Ana Maria Rauen de Oliveira MiguelPesquisador Científico, ITAL - Instituto de Tecnologia de AlimentosE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
- Neuza JorgeProfessora de Engenharia de Alimentos da UNESPE-mail confirmado em ibilce.unesp.br
- Maria Helena Pelegrinelli FungaroProfessora Universidade Estadual de LondrinaE-mail confirmado em uel.br
- Alessandra Lopes de OliveiraUniversity of São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Fernando Antonio CabralProfessor Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas - UNICAMPE-mail confirmado em fea.unicamp.br
- Marcelo A MorganoInstituto de Tecnologia de AlimentosE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
- Adriana Barreto AlvesLFDA-SPE-mail confirmado em agricultura.gov.br
- Carmen Josefina Contreras-CastilloProfessora de Ciência e Tecnologia de Carnes, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Regina Prado ZanesProfessor Doutor - Pesquisador Científico no ITALE-mail confirmado em ital.sp.gov.br
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Eduardo Vicente
Pesquisador Científico - Instituto de Tecnologia de Alimentos
E-mail confirmado em ital.sp.gov.br