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Índice h | 80 | 64 |
Índice i10 | 282 | 253 |
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Coautores
Veronica Ortiz AlvarengaFederal University of Minas GeraisE-mail confirmado em ufmg.br
Daniel GranatoProfessor of Functional Foods - University of LimerickE-mail confirmado em ul.ie
Celso Fasura BalthazarDepartment of Food Science, State University of CampinasE-mail confirmado em unicamp.br
Leonardo do Prado SilvaPostdoctoral Researcher, Department of Clinical Analyses, Toxicology and Food Science (FCFRP-USP)E-mail confirmado em usp.br
Larissa Pereira MargalhoPhd student, University of CampinasE-mail confirmado em dac.unicamp.br
Jonas de Toledo GuimarãesUniversidade Federal FluminenseE-mail confirmado em id.uff.br
Marianna Miranda FurtadoDoutoranda em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasE-mail confirmado em dac.unicamp.br
Marciane MagnaniProfessora Associado do Curso de Engenharia dos Alimentos, Universidade Federal da ParaíbaE-mail confirmado em pq.cnpq.br
Oluwadara AlegbeleyeInternational Water Management InstituteE-mail confirmado em cgiar.org
Bruna Akie KamimuraDoutoranda em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasE-mail confirmado em fea.unicamp.br
Adriano Gomes da CruzProfessor do IFRJE-mail confirmado em ifrj.edu.br
Renata RaicesProfessor de Química AnalíticaE-mail confirmado em ifrj.edu.br
luciana azevedoUniversidade Federal de AlfenasE-mail confirmado em unifal-mg.edu.br
DW SchaffnerDistinguished Professor and Extension Specialist in Food Science, Rutgers UniversityE-mail confirmado em rutgers.edu
C Senaka RanadheeraFaculty of Science, The University of MelbourneE-mail confirmado em uon.edu.au
Carlos Humberto CorassinProfessor Associado, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
Vasco Augusto Pilão CadavezDepartment of Animal Science, School of Agriculture of the Polytechnic Institute of BraganzaE-mail confirmado em ipb.pt
Juan Martin OteizaCIATI ACE-mail confirmado em ciati.com.ar
Eric Keven SilvaUniversity of CampinasE-mail confirmado em unicamp.br
Maria Angela A. MEIRELESDEA/FEA/UNICAMPE-mail confirmado em ma2am.com.br
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Anderson S. Sant'Ana
Department of Food Science and Nutrition, Faculty of Food Engineering, University of Campinas
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