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Coautores
Jean-Christophe JacquierUniversity College DublinE-mail confirmado em ucd.ie
Prof. Frank MonahanUniversity College Dublin, Full Professor of Food Science, Dean of Agriculture, Head of SchoolE-mail confirmado em ucd.ie
Prof. James G. LyngInstitute of Food and Health, University College DublinE-mail confirmado em ucd.ie
Prof. Joshua Arimi. PhDMeru University of Science and TechnologyE-mail confirmado em must.ac.ke
Prof. Eileen GibneyUniversity College DublinE-mail confirmado em ucd.ie
Gregory R ZieglerPenn State UniversityE-mail confirmado em psu.edu
John CouplandProfessor of Food Science, The Pennsylvania State UniversityE-mail confirmado em psu.edu
daniela barileUniversity of California DavisE-mail confirmado em ucdavis.edu
David DallasCollege of Public Health and Human Sciences, Oregon State UniversityE-mail confirmado em oregonstate.edu
Anindya MukhopadhyaTrinity College Dublin, University College DublinE-mail confirmado em tcd.ie
Professor Torres sweeneyUniversity College DublinE-mail confirmado em ucd.ie
Katy HornerLecturer in Sport and Exercise Science, University College DublinE-mail confirmado em ucd.ie
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Dolores O'Riordan
Full Professor of Food Science, University College Dublin
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