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Índice h | 39 | 24 |
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Coautores
- Antonio J. A. MeirellesProfessor of Food Engineering, UNICAMPE-mail confirmado em fea.unicamp.br
- Maria Carolina CapelliniDoutora em Ciências da Engenharia de Alimentos, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Cintia Bernardo GonçalvesProfessora do Curso de Engenharia de Alimentos, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Maite Sarria CuevasUniversity of Sao PauloE-mail confirmado em usp.br
- Carmen Sílvia Favaro-TrindadeAssociate Professor at Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Sandra Lorena Blandón NavarroAdas Consulting GroupE-mail confirmado em adasgroup.org
- Eduardo Augusto Caldas BatistaProfessor de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasE-mail confirmado em fea.unicamp.br
- Marco Antonio TrindadeProfessor Associado, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), UniversidE-mail confirmado em usp.br
- Eduardo J. CrevelinSpecialist in Mass Spectrometry, University of São Paulo - Department of Chemistry - FFCLRPE-mail confirmado em ffclrp.usp.br
- Volnei Brito de SouzaProfessor Adjunto na Universidade Federal do Oeste da BahiaE-mail confirmado em ufob.edu.br
- Jose Maria Correa BuenoProfessor de Engenharia Quimica, Universidade Federal de São CarlosE-mail confirmado em ufscar.br
- Pedro de Alcantara Pessoa FilhoUniversity of Sao PauloE-mail confirmado em poli.usp.br
- Carlos Augusto Fernandes de OliveiraProfessor de Microbiologia e Micotoxicologia de Alimentos, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Larissa Castello Branco Almeida BessaEscola Politécnica, Departamento de Engenharia Química, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Alirio E. RodriguesLaboratory of Separation and Reaction Engineering, Department of Chemical Engineering, Faculty of Engineering, University of PortoE-mail confirmado em fe.up.pt
- Roberta CerianiEngenharia Química - UNICAMP E-mail confirmado em feq.unicamp.br
- Clelia Mara de Paula MarquesProfessora de Química, Universidade Federal de São Carlos E-mail confirmado em ufscar.br
- Carlos Humberto CorassinProfessor Associado, Universidade de São PauloE-mail confirmado em usp.br
- Antonio Marsaioli, Jr.E-mail confirmado em ital.sp.gov.br
- Flávio Alves da SilvaProfessor de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de GoiásE-mail confirmado em ufg.br
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Christianne Elisabete da Costa Rodrigues
Professora do Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (ZEA-FZEA-USP)
E-mail confirmado em usp.br